1、首先第一步就是烧水 ， 不用太多 ， 用天然矿泉水最好 ， 差不多烧一碗水 ， 这样水开的也会很快 。
2、首先将一枚鸡蛋打入碗中 ， 把鸡蛋完全打散 ， 如果不打散的话 ， 蛋花的口感会很差 。
3、然后将米酒倒入碗中 ， 加入白糖
4、然后就是最关键的一步 ， 好不好喝就看最后一步 ， 把刚刚烧好的水倒入碗中 ， 边倒开水边搅拌 ， 一定要不停的搅拌 ， 让开水的温度把鸡蛋液变成蛋花 。
【酒蛋怎么做】5、一碗美滋滋的蛋酒就做好了 。

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