猪蹄炖猪脚怎么做好吃

1、猪脚一对(600克)、带红衣花生300克、大葱段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、盐1茶匙(5克)、冰糖2汤匙(30克)、酱油1汤匙(15毫升)、蚝油1汤匙(15毫升)、番茄酱2茶匙(10毫升) 。
【猪蹄炖猪脚怎么做好吃】2、做法:将刷洗干净的整猪脚从中间劈开 , 再横向切成均匀大块 , 花生提前泡在加了盐的水中3小时备用;将猪脚块放入凉水锅中加热至煮沸 , 捞出沥干水分;冰糖加水在电气锅内搅动 , 熬成糖浆后 , 加入猪脚块裹上糖色 。
3、再加入泡好的花生、放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油、蚝油和番茄酱 , 加温水两碗 , 加热至沸腾后放气 , 再过8分钟断电;开锅盖 , 翻转猪脚块 , 加盖后在依上法加热8分钟后断电;出锅即可食 。