1.配料：水竹、大蒜、蚝油、酱油、糖、盐、鸡精、水淀粉适量 。
2.用茭白切好铁架块，锅里放油，加热到50%的热度，慢慢煨茭白，煎至皮微黄 。
【滚刀茭白怎样做 制作滚刀茭白的方法】

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3.锅里放点油，蒜炒一下，加两勺蚝油，清水，一勺酱油，酱油，加水竹 。
4.放一勺糖，适量的盐和鸡精，开锅的时候少放些水淀粉，少放些油，放到盘子里，撒点葱花 。

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