主料:瘦肉200克、芋头干50克、蒜瓣6瓣 。
辅料:植物油2汤匙、盐5克、酱油1汤匙、辣椒粉5克、十三香5克、鸡精3克 。
1、将肉洗净切成丝,蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮,芋头干提前用水泡软;
2、锅中倒入植物油,将油烧至七成热,加入蒜瓣爆炒出蒜香味;
3、蒜香味炒出后,将肉加入到油锅中翻炒;
4、翻炒几下,加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香调味;
5、充分翻炒使肉充分入味,加入芋头干翻炒;
【芋头干怎么做的做法】6、加入少许水,收汁,关火,加入少许鸡精即可 。
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