二月二龙抬头吃什么◎龙抬头全国各地吃什么( 二 )

6、龙须面
龙须面因面丝细如发丝，下滚水如银龙入海，故而得名龙须面。北方人喜欢在二月二吃碗龙须面讨个好彩头，寓意“顺顺溜溜、顺心如意” 。
7、荠菜饭
温州民间有二月二吃荠菜饭的习俗，且在当地有这天吃了荠菜饭，一年都不会生皮肤病的说法。其实有一定科学道理的，因为荠菜中含有丰富的维生素和叶绿素，常食用可提高自身免疫力，对皮肤也十分有益。
8、猪头肉
按照北方传统习俗，二月二这天家家户户都会用猪头作为祭祀的贡品，并且要吃猪头肉，讨鸿运当头的彩头。二月二吃猪头肉，称为“食龙头”，意在应和“龙抬头”，是希望一年里运势抬头、吉祥如意。
9、驴打滚
驴打滚是一种豆面糕，黄豆粉面裹豆沙馅儿的驴打滚外形圆滚，寓意“财源滚滚” 。按照老北京的习俗，人们在二月二这天都会买一些驴打滚品尝。
10、煎焖子
天津的焖子是用极细的绿豆淀粉制作的，与凉粉、粉皮属同类食品。因为银白色的焖子切成扁块状，排在一起很像龙鳞，所以煎焖子也叫煎龙鳞。
爆米花
11、爆米花
在苏北和鲁南地区有二月二吃爆米花的习俗。相传武则天当上皇帝一事惹恼了玉皇大帝，遂传谕四海龙王，三年内不得向人间降雨。有一条黄龙违背旨意偷偷给人间布雨，玉帝得知后，将其打入凡间，并压在舍利塔下，说如果想再回到天庭，除非金豆开花。人们为救黄龙，四处寻找金豆开花。想到玉米就像金豆，炒一炒爆开了花，可不就是“金豆开花”吗？所以在二月二这天家家户户爆玉米花，并在院子里设案焚香，供上开了花的“金豆” 。
12、撑腰糕
老苏州人有二月二吃撑腰糕的习俗。以前的撑腰糕是指正月里没有吃完的年糕，留到二月，放入油锅炸一炸再食用。据说吃了撑腰糕，腰板儿就硬了，干农事就不会感到腰酸背痛了。
13、炒面棋
在胶州半岛，二月二要吃炒面棋、炒地瓜棋、煎饼、豆腐、糖豆等，吃面条叫“扶龙须”，炒棋子叫“吃龙眼” 。