导读:二月二又被称为龙抬头、春耕节、农事节、春龙节,是汉族民间传统节日 。作为一个吉祥喜庆的日子,为取吉利,必须要吃点啥庆祝一下 。那么二月二龙抬头的习俗有哪些?二月二龙抬头吃什么呢?快点随小编去盘点二月二春龙节传统美食吧 。
二月二龙抬头的习俗有哪些
1、敲龙头
敲龙头唤龙醒来:东北部分地区在二月二早晨,以长竿击打房梁,谓之“敲龙头” 。把龙唤醒,佑一方平安 。大人小孩还念着:“二月二,龙抬头,大仓满,小仓流 。”有的地方在院子里用灶灰撒一个个大圆圈,将五谷杂粮放于中间,称作“打囤”或“填仓”,预祝当年五谷丰登,仓囤盈满 。
2、剃龙头
农历二月二是蛰龙升天的日子,民间认为在这一天剃头,会使人红运当头、福星高照 。儿童理发,叫剃“喜头”,借龙抬头之吉时,保佑孩童健康成长,长大后出人头地;大人理发,则寓意辞旧迎新,希望带来好兆头、好运气 。故民谚说“二月二剃龙头,一年都有精神头” 。每逢这天,家家理发店都顾客盈门,生意兴隆 。另外民间流传“正月剪头死舅舅”的说法,很多人腊月都不光顾理发店,直到“二月二”才解禁 。
3、吃龙食
这一天在饮食上也有一定的讲究,因为人们相信“龙威大发”,所以这一天饮食多以龙为名 。吃春饼名称“吃龙鳞”,吃面条名曰“扶龙须”,吃米饭是“吃龙子”,吃馄饨为“吃龙眼”,吃饺子则叫“吃龙耳”,吃面条叫食“龙须”,面条、馄饨一块煮叫做“龙拿珠”,吃猪头称作“食龙头”,吃葱饼叫做“撕龙皮” 。一切均取与龙有关的象征与寓意 。这些都寄托了人们祈龙赐福的强烈愿望 。
盘点二月二春龙节传统美食
第一种、龙头
龙头也就是我们平常吃的猪头肉,而且这天人们会起早早去市场买一些猪头肉,如果去晚了是买不到的 。因为过龙抬头这个节日的人都会买一些猪头肉回家焖,或者拿来做成卤猪头肉 。做好的猪头肉就可以成为龙头了,所以龙抬头里吃的龙头就是猪头肉 。
第二种、龙须
很多人不了解龙须是什么,龙须其实就是我们说的面,因为面条长得像龙的胡须一样,所以被人们称为龙须面 。
在北方那边的习俗,每到农历二月初二就会做面条赠送给邻居或者是跟邻居互换龙须面,寓意称心如意,一年都过得顺利 。
【二月二龙抬头的习俗有哪些◎盘点二月二春龙节传统美食】第三种、龙耳
北方的朋友过节日的时候都喜欢做一些饺子,而饺子的外形又酷似耳朵 。在龙抬头这天,人们会专门去菜市场买新鲜的韭菜,以及其他绿色的蔬菜作为饺子馅拿来包龙耳 。一般龙耳的馅都是绿色的,因为人们希望在新的一年里春意盎然,生机勃勃 。
第四种、龙眼
说完了饺子,又讲到馄饨 。以前人们总是把饺子和馄饨混为一谈,以为这两种是同样的食品,其实这二者还是有区别的 。
北方的人比较喜欢吃饺子,而南方的人比较喜欢吃馄饨 。所以南方地区的朋友在龙抬头这天也会包一些馄饨来食用,人们也会称为食龙眼 。祈求在新的一年里风调雨顺,也希望人生道路也走得比较顺利 。
第五种、龙皮
二月二的龙抬头吃龙皮,龙皮也就是我们常说的煎饼和春饼 。但是制作龙皮的面饼并不是我们平常所说的煎饼 。
因为龙抬头这天吃的面饼都会比较软,一般都是用高粱面制作而成的 。搭配上自己喜欢的小菜卷起来,再拿来食用,可以说是真香!一般小菜里面会放一些土豆或者香葱,以及豆芽和韭菜之类的蔬菜,吃龙皮也寓意着生活美满 。
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