藜麦的吃法有哪些

藜麦和你的身体如果你逃离地球，你会带什么食物？
藜麦是大自然的特殊礼物。这还不算过分。这两年，似乎成了很多明星追捧的美食。但是明星往往追求各种各样的东西，这不是我们所关心的。我们要关心藜麦本身，还是这一次，星星终于追上来了。
人体只有从食物中获得营养，才能延长寿命，提高质量。人们得到以下七种营养：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水和膳食纤维。
人们通过食物摄入这些营养物质来保持处于良好状态。好了，组织就好了，器官就好了，系统就好了，身体就好了。除了膳食纤维不能进入外，其他六种营养物质按适当的比例存在于中是我们的目标。
要获得上述营养，需要符合以下条件：均衡、充足、及时、规律。但是我们在生活中往往做不到这四件事。
人体有一个很好玩的特征，我问你：一直不给你吃米饭，你会有什么感觉？一个字：饿；一直不给你肉吃，你会有什么感觉？一个字：馋。连做梦都是红烧肉；一直不给你水喝，你会有什么感觉？一个字：渴。
所以在你的饮食中，不会严重缺乏碳水化合物(米饭)、脂肪(脂肪很多的肉)和水。因为身体会及时提醒你饥渴。然而，对于蛋白质、维生素和矿物质(包括膳食纤维)的缺乏，却没有这样的“提醒机制” 。
因此，我们的身体会因各种营养不足而遭受隐性饥饿。
我们面临这样的情况，需要特别注意补充上述可能缺乏的营养素。这样身体才能正常运转。
藜麦在这里起着特殊的作用。因为在它的一种食物里，几乎涵盖了除水以外的各种营养物质。
也就是说，如果你想活得相对健康，只要有水和藜麦，基本上就能健康。有人说，如果你因为某种原因想逃离地球，只允许带一种食物到其他星球去逃避。你吃什么？知道怎么带藜麦的人。
也就是说，你就着白水吃藜麦就会很滋润很健康呢！
我们来看看藜麦在各种营养素中的惊人表现。
蛋白质：藜麦的蛋白质含量达到16%-22%，与牛肉的蛋白质含量相当。而且，它为你提供了优质的蛋白质。什么是优质蛋白质不是形容词，而是评价营养中蛋白质的专业术语。如果一种食物含有九种必需氨基酸，那就叫优质蛋白质。含有九种必需氨基酸的食物只能在除藜麦以外的动物性食物中找到，如肉、鱼、蛋和牛奶。豆制品很好，但缺乏一个氨基酸，叫做蛋氨酸。只有藜麦这种植物类食物才拥有九种人体氨基酸。这是令人很震惊的事情，因为它解决了一个重大问题：素食者获取优质蛋白的问题。
维生素和矿物质：b族维生素、维生素a、胆碱、甜菜碱、叶酸、钙、镁、锌、铜、锰、磷、钾、硒极其丰富。
不饱和脂肪酸：富含亚麻酸。
膳食纤维：其含量高达7.1%
有：不含胆固醇，低脂肪，低热量，低糖，不含面筋。
如果你看各种动植物食品，你看不出哪种食品可以代替它。
这几种情况适合吃藜麦
素食者的必备：素食者比较担心的是他们不能获得九种必需氨基酸。你放心，你有藜麦。不仅如此，其他营养缺乏几乎可以避免。
减脂人群：藜麦可以作为主食，可以为你提供蛋白质等良好的营养。同时热量低。其实吃了也很难不。
藜麦在免体力低下进食量少的人群：是一种高营养密度的食物。对于吃得少的人来说，选择一次吃更有营养的食物是非常重要的。
藜麦的简单做法
做藜麦比较简单的方法就是像米饭一样煮。需要注意的是，藜麦在烹饪前应该用冷水浸泡两个小时左右，这样藜麦在烹饪时会更容易释放藜麦的香味。