【植物油的害处 植物油的危害】1.大多数植物油是不自然的 。日常生活中经常购买的葵花油、大豆油、花生油等植物油，都是添加的植物油，并非完全纯天然 。这些油中还有一种生物活性脂肪酸，叫做omega-6，对健康有害 。而且在食品加工中，利用各种化学物质和有毒溶剂制作植物油的方法还有很多 。虽然在一定程度上是合理的，但是经常食用这些植物油，久而久之肯定会给身体带来伤害 。
2.植物油扰乱人体的脂肪酸组成 。人体不能产生两种必需脂肪，即omega-3和omega-6，只能从食物中摄取 。但是这两种脂肪酸的摄入比例一定要平衡，否则会诱发病 。

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3.植物油会引起炎症 。如果omega-3和omega-6脂肪酸在人体内不能平衡，比如说omega-6脂肪酸含量高，但是omega-3脂肪酸含量低就会导致慢性炎症 。因此可能诱发心血管病、关节炎、抑郁症等病 。只有这两种脂肪酸在饮食中得到平衡，炎症才会减轻 。
4.植物油富含反式脂肪 。植物油中含有大量的反式脂肪，在室温下可转化为固体不饱和脂肪酸，毒性很大 。心脏病、糖尿病、肥胖症等临床病与反式脂肪酸密切相关 。食用植物油过多，必然导致脂肪酸摄入过多，从而危及个人健康 。
5.植物油会增加患心血管病的风险 。心血管病是导致人类死亡的比较重要病之一 。许多研究发现，植物油对心血管病有负面影响 。

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