1、材料：面粉、水、酵母粉、泡打粉、白糖
2、【材料混合】500g面粉、10g酵母粉、5g泡打粉、5g白糖 ， 准备好材料后 ， 就把所有材料混合在一起 ， 搅拌均匀 。然后 ， 准备温水300毫升（35-40度） 。
3、【加水和面】用手边搅拌边加入温水 ， 等大部分面粉搅成面疙瘩时 ， 就可以停止加水 ， 用手揉面了 。面揉好后 ， 放置边上醒发5分钟；5分钟后 ， 再揉一揉面 ， 这样的面筋道顺滑 。
【快速发面的方法十分钟完成】4、【蒸锅发面10分钟】蒸锅加水烧热 ， 开大火烧一分钟左右就熄火 ， 然后把揉好的面团放入蒸锅中 ， 盖上盖子 ， 发面10分钟就可以了 。

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