1.猴头菇用冷水浸泡，适时换水 。
2.让小麦面粉和面团静置20分钟 。
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3.韭菜采摘洗净，冷水浸泡20分钟，取出沥干水分，切碎 。
4.将浸泡后的猴头菇放入锅中煮沸20分钟，然后取出冷却，沥干水分 。
5.猴头菇切碎，加入盐、酱油、酱油、胡椒、白糖、姜末和香油，搅拌均匀 。
6.韭菜切碎，与猴头菇混合均匀，制成煎饺馅 。
7.把面团做成中等大小，卷成圆形做成饺子皮 。
8.饺子皮加馅 。
9.前后片挤紧，包好煎饺 。
10.不粘锅加少许油，锅里炒饺子 。
11.炸至底部金黄 。
【干猴头菇包饺子怎样做 这样做我给一百分】12.倒入拌有淀粉和小麦粉的稀汁，继续炒至熟，锅底酥脆时关火，出锅 。