1、海参刺的多少与海参的营养价值没有关系 ， 决定海参好坏最关键的因素是海参的产地和海域 。
2、海参刺的多少与海参的生长环境有关 ， 是区别海参产地的地理标志 。山东半岛海域以崂山长岛海域为代表的海参 ， 刺少且秃 ， 但肉质肥厚、体型粗壮 。辽东半岛海域的海参 ， 刺多且尖 ， 因辽东半岛海参产业起步较早 ， 宣传较为广泛 ， 所以易产生误解 。
【海参刺越多越好吗】3、越与坚苦环境斗争的野生海参越健康粗壮 ， 刺不太明显 。集中养殖海的参如大棚里的鲜花 ， 没有真正的抵抗风雨的能力 ， 漂亮一些 ， 但营养价值反而较野生海参低 。
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