1、材料：鲫鱼1条、当归1支、枸杞2汤匙、黄芪10片、姜5片、盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙) 。
2、鲫鱼洗净拭干水 ， 在鱼背处横切一刀 ， 将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上 ， 腌制15分钟 。
3、当归洗净切成片 ， 姜切成丝 ， 枸杞和黄芪洗净沥干水 。
4、将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸 ， 改小火焖煮25分钟 。
5、往鱼腹塞入少许姜丝 ， 将鲫鱼放入瓦煲内 ， 倒入熬好的当归汤搅匀 ， 大火煮沸改小火煮35分钟 。
【当归鲫鱼汤怎么做】6、加1/4汤匙盐调味 ， 便可出锅 。

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