1.香辣香锅所需的调料有：五香粉、油、郫县豆瓣酱、火锅调料、干辣椒、姜片、大蒜、洋葱、料酒、八角、肉桂、香叶、盐、酱油、白糖、酱油、陈醋、少量盐等 。
2.麻辣香锅，起源于中国重庆，是四川和重庆当地的一种麻辣菜肴，属于川菜 。麻辣香锅的特点是麻、辣、鲜、香、油、杂，口味多样，各种食材可随意搭配 。
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【麻辣香锅需要什么调料】3.比较早的麻辣锅传说起源于唐朝 。相传，初唐时，重庆缙云山有四个挑夫，奉政*之命往缙云山送一批器械 。
4.这些仪器很重 。四个搬运工一大早就出发了，一直爬到半山腰，直到晚上 。搬运工又累又饿，但政*规定的比较后期限是那天晚上，他们不敢耽搁半个小时 。四个搬运工经过逐一讨论，决定减轻负担，把乱七八糟的东西都埋在一棵树下 。搬运工只留下一些干粮如肉干和腐竹，继续向山顶走去 。
5.当他们终于站在缙云寺门前时，突然电闪雷鸣，雨下得很大 。门房飞快地敲着庙门，不知道是雷声太大还是太晚了 。庙里的和尚根本没听见 。过了一会儿，大雨下来了，四个挑夫挤在庙门檐下，又冷又饿 。一个搬运工拿出他自己的小铁锅，每个人把他们带的食物放进锅里一起煮 。为了御寒，加了很多辣椒和辣椒，美其名曰“麻辣锅” 。