主料：鲍鱼，大米 。
配料：姜，葱花，盐，油，五香粉，料酒，金针菇，香菇，芹菜 。
做法：
1、香菇提前半个小时泡发，切成丝 。
2、鲍鱼洗净，将鲍鱼8个打花，4个切成丝 。
4、姜切丝，芹菜洗净，切成珠，大米洗净放进砂锅 。
5、加入足量水，大火煮开，加入姜丝，香菇和鲍鱼 。
6、转中小火，熬至米粒开花 。
7、加入胡椒粉和盐调味 。
【鲍鱼粥怎么做】8、煮好的粥先晾一下，让其由稀变为稠，洒上芹菜，即可食用 。
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