原料：芥菜疙瘩 1个、小米辣若干（可多可少） 、鸡精、酱油、醋 、植物油。
做法 ：
【怎样炒疙瘩咸菜】将芥菜疙瘩用清水洗净 ， 切成细丝 ， 用清水泡半小时 。把泡过水的菜挤干水份 ， 小米辣切圈备用 。锅置火上 ， 倒入适量植物油烧热 ， 小米辣煸炒 ， 倒入咸菜丝翻炒 ， 加少许酱油调色 ， 再加香醋 ， 鸡精调味 ， 翻炒均匀 ， 出锅即可 。

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