第一、 首先把猪头皮清理干净 。
第二、 然后放到锅里加适量的水煲20分钟左右 。
第三、 拿出来用冷水泡洗一下，再切成薄片 。
第四、 柠檬切成碎丁，蒜米、姜蓉、香葱准备好 。
第五、 开火下油，放蒜米、姜蓉、柠檬爆出味来，猪头皮下锅，加适量的盐 。
第六、 1勺生抽、几滴老抽 。
第七、 大火翻炒1分钟左右，然后下香葱进去 。
【香葱爆猪头皮的做法】第八、 翻炒20秒左右就可以了 。

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