菠菜为什么不能直接吃

【菠菜为什么不能直接吃】菠菜不能生吃 , 因为菠菜含草酸较多的 , 在肠道内会与钙结合成难溶的草酸钙 , 干扰人体对钙的吸收 , 因此哪怕是凉拌 , 也一定要用开水焯一下 , 使其除去其中大部分的草酸 。另外 , 菠菜中很有可能会有农药的残留 , 生吃不卫生 , 口感也不是很好 。