【蛋白质20%是什么面粉 蛋白质20%是哪些面粉】1.高筋面粉含有20%的蛋白质 。吃太多蛋白质含量高的食物对身体不好 。我们可以选择买面粉 。面粉可以分为不同种类的面粉，蛋白质含量不同 。高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉都是常用面粉，生活中常用中筋面粉 。面粉可以用来制作不同种类的面食 。一般糕点用低筋面粉，馒头面条用中筋面粉，面包用高筋面粉 。
2.一般我们买的面粉包装都有明显的区别 。我们可以通过看面粉中蛋白质的含量来判断面粉是低筋面粉、中筋面粉还是高筋面粉 。

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