核黄素是什么

【核黄素是什么】核黄素即维生素B2,微溶于水,在中性或酸性溶液中加热是稳定的 。为体内黄酶类辅基的组成部分(黄酶在生物氧化还原中发挥递氢作用),当缺乏时,就影响机体的生物氧化,使代谢发生障碍 。其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症,如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等,故本品可用于上述疾病的防治 。体内维生素B2的储存是很有限的,因此每天都要由饮食提供 。维生素B2的两个性质是造成其损失的主要原因:可被光破坏;在碱溶液中加热可被破坏 。