1、卡拉胶(Carrageenan),又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶,因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体,它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐 。由于其中硫酸酯结合形态的不同,可分为K型(Kappa)、I型(Iota)、L型(Lambda) 。
【卡拉胶是什么】2、广泛用于制造果冻,冰淇淋,糕点,软糖,罐头,肉制品,八宝粥,银耳燕窝,羹类食品,凉拌食品等等 。
- 2023大专学工程造价好找工作吗◎就业方向是什么
- 画龙成语是什么
- 负负得正是什么意思
- 为什么中古貂不能买◎中古貂皮都是什么人穿过的
- 正月二十五用上供上香吗◎正月二十五是什么日子
- s926是什么材质
- 蜻蜓点水是什么动物
- 宰相安得失此人是什么意思
- 定投是什么意思
- 专科提前批学校服从是什么意思