1.2汤匙芝麻酱 ， 1汤匙芝麻油 ， 1汤匙酱油 ， 1汤匙醋 ， 1汤匙榨菜 ， 适量辣椒酱 ， 大蒜 ， 一点欧芹 ， 芝麻油 ， 酱油 ， 醋 ， 葱 ， 辣萝卜 ， 主要是芝麻酱要正宗 ， 这样热干面才好吃 。里根面条不需要大蒜水 。凉面需要蒜水 。
2.热干面的做法不同于冷面和面汤 。其制作方法是将面条用碱水煮至碎(捏住横条 ， 看中间没有白芯) ， 然后捞出摊在案板上冷却 ， 刷上花生油 ， 然后在开水锅里滚“涮”一下 ， 沥干水分 。
【热干面调料有哪些 热干面调料有什么】

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