1.低筋面粉有弱筋，常用于制作口感柔和的蛋糕和零食 。一般家里都有中筋面粉，也就是普通面粉，比低筋面粉的面筋高，做出来的蛋糕质地比较硬，所以只需添加12%的玉米淀粉，就可以完美的改变原有面粉的硬度，做出松软可口的食物 。
【低筋面粉是拿什么做出来的 低筋面粉是拿如何做出来的】2.中筋面粉也可以和玉米以4: 1的比例混合 。如果家里的面粉是高筋面粉，可以按1，333，601的比例勾兑 。调好的面粉也是低筋面粉，做蛋糕很好吃 。
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