麻辣牛肉的做法:
【麻辣牛肉做法凉菜】1、 将牛肉切成薄片 ， 加盐、酱油、少许醋、菜油、干的红辣椒；
2、 搅拌均匀 ， 腌30分钟以上；
3、 冷锅倒入菜油 ， 加花椒 ， 开小火煮 ， 直到花椒味出；
4、 开大火 ， 倒入腌好的牛肉不断翻炒 ， 直到牛肉出水；
5、 此时不用多翻炒 ， 等水煮干 ， 只剩下油为止；
6、 最后加味精即可出锅 。
麻辣牛肉的做法:
【麻辣牛肉做法凉菜】1、 将牛肉切成薄片 ， 加盐、酱油、少许醋、菜油、干的红辣椒；
2、 搅拌均匀 ， 腌30分钟以上；
3、 冷锅倒入菜油 ， 加花椒 ， 开小火煮 ， 直到花椒味出；
4、 开大火 ， 倒入腌好的牛肉不断翻炒 ， 直到牛肉出水；
5、 此时不用多翻炒 ， 等水煮干 ， 只剩下油为止；
6、 最后加味精即可出锅 。