1、糯米洗净提前一夜泡发 ， 香菇、五花肉备用 。
2、香菇洗净切末 ， 糯米洗净后蒸熟 ， 五花肉剁成肉末 。
3、锅中放适量油 ， 肉末放进去炒 。
4、肉末颜色变白后加香菇末炒 。
5、翻炒均匀后加糖、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉翻炒均匀后关火 。
6、将蒸熟的糯米饭倒进锅中 ， 搅拌均匀 ， 加小葱搅拌均匀 。
7、面粉、澄粉备好 ， 加水搅拌成絮状 ， 揉成光滑的面团 ， 切成大小差不多的小剂子 。
8、擀成中间后边缘薄的圆形面片 。
9、放馅料 ， 包好 。
【烧麦diy的做法】10、放进垫了油纸的蒸格大火蒸上汽后再蒸8分钟左右即可 。

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