1.将猪肉洗净 ， 放入容器中 ， 加入料酒 ， 然后加入足够的水 ， 浸泡半小时至一小时以去除血液 。
2.锅里烧开一锅水 ， 放下除盐和肉以外的所有材料 ， 大火煮沸 ， 转小火 ， 慢慢腌制半小时左右 ， 然后加入适量的盐 ， 继续腌制到所需硬度 ， 根据自己的喜好调整腌制时间 。
【卤猪肉怎样做香 卤猪肉的方法】

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3.关火 ， 将红烧肉捞出放入容器中 ， 捞出红烧肉中的调料 ， 将红烧肉倒入盛有红烧肉的容器中 ， 浸泡红烧肉 。保持凉爽 ， 储存在冰箱里 。需要吃的时候 ， 拿出适量的红烧肉和卤汁加热 。

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