做面包要发酵粉吗

做面包需要使用发酵粉,因为酵母是一类有益的微生物,在一定条件下它们能大量繁殖 。当酵母菌揉入湿的面团中後,它就开始生长繁殖 。最後产生大量二氧化碳气体 。使面团变成如海绵状多孔的疏松体 。
【做面包要发酵粉吗】面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品 。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品 。