牛奶红薯糖水 。原料：红薯1个，姜1块，牛奶适量，冰糖少许 。做法：1、将红薯切成滚刀块，将切好的红薯放清水中浸泡，去除淀粉，也可以防止氧化变黑 。2、姜用刀拍碎 。将红薯沥干水，放到砂锅内，并放入姜和冰糖 。3、加入凉水，没过红薯块即可，用中火煮 。4、煮至红薯酥烂，这时候可以加入牛奶了，牛奶的用量自己控制 。5、放入牛奶后，再次煮开就可以关火了，不要煮太久，以免牛奶中营养物质损耗 。

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