轻餐饮包括哪些？( 二 )

轻型餐饮购物中心=双赢选择
在餐饮清淡的购物中心落户，是一种“双赢”的局面。越来越多的开发商意识到购物不再是消费者走进商场的唯*目的，体验和舒适度对消费者的影响越来越大。
作为能给消费者带来舒适和放松的体验业态代表之一，轻装餐饮的蓬勃发展也验证了这一趋势。数据显示，在北京、上海十大基准项目中，餐饮业的轻餐饮平均占比达到25% 。
因此，便餐已经成为消费者和购物中心比较受欢迎的形式之一。
光餐饮不仅能为消费者提供舒适浪漫的体验，还能增加购物中心的人流。随着人们对新生活方式的追求，对食品和饮料的需求越来越多样化。
通过不同的业态组合，将能够给消费者带来轻松愉快体验的消费业态植入购物中心，形成对消费者的持续吸引力，有助于购物中心在激烈的竞争中保持优势。
轻装餐饮更注重品牌
轻餐饮侧重强调品牌化、连锁化的发展模式，消费者对轻餐饮品牌更敏感，人们专注于去自己了解的店面、信任的店面选择进餐。
虽然品牌已经被市场说烂了，但是大家都知道。然而，如何将原材料、口味、服务、企业发展等所有因素整合成一个品牌，然后将品牌价值转移到其下属产品上，让消费者感知，仍然是一个大问题。
“消费者面对的产品种类繁多，有很多好吃好看的产品，可以让消费者一眼记住的品牌更加强大。”对于一个投资者来说，选择一个可靠的团队可以有效降低风险，实现收益比较大化。
毫无疑问，轻装餐饮已经成为打开餐饮市场的正确方式。
轻餐饮是未来的趋势吗？
no！带“”二字的论断，其正确的几率都很低。消费需求不断变化的核心是消费需求的不断细分，轻餐饮是未来餐饮发展的重要细分方向之一，而非全部。
如今，mainlandchina的轻装餐饮品牌或多或少受到了西方、日韩和台省的影响。比如前一段时间刚获得新一轮融资的色欲沙拉创始人，就曾经承认，创办清淡沙拉的初衷来自于欧美流行的健康餐饮潮流，她相信这种潮流迟早会吹到中国。
对于大多数餐饮企业来说，赶“轻装餐饮”的班车有点难，但每个品牌似乎都要关注这个渠道所代表的消费趋势的变化。
“家常菜死了”的说法也不是完全没有道理。现在90后、90后甚至中产阶级的消费者需要的是小而丰富的清淡食物，而不是油腻的大菜。
【轻餐饮包括哪些？】吃饱不是吃饭的目的，吃好也只是吃饭目的之一。如何让餐饮品牌焕发出更别样的品牌内涵，或许是消费者更在意的。