1.植物生奶油是人工制作的,植物生奶油的主要成分是反式脂肪酸 。动物奶油是从牛奶中的脂肪中分离出来的,是纯天然产品 。与动物奶油相比,植物奶油的颜色更白 。
2.稳定性方面,植物霜稳定性强,一般用于装饰花卉 。然而,动物淡奶油由于稳定性和耐热性较差,难以保存 。要及时冷藏,一两个小时后,奶油开始慢慢融化 。
【植物淡奶油与动物淡奶油的区别】
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3.口感方面,动物淡奶油,口感清淡细腻,奶味浓郁,吃起来不会油腻;而蔬菜淡奶油味道油腻,味道不好,比较甜,有淡淡的奶味 。
4.在健康方面,由于植物轻霜的主要成分是反式脂肪酸,使用后会产生低密度脂肪,大大增加患心脏病、冠心病、动脉粥样硬化的几率!植物亮霜会在人体内存留50天左右,所以很难代谢!动物淡奶油的主要成分是乳脂,油脂含量高 。它是一种高热量食物,在人体内的停留时间约为一周 。吃多了对身体不好,但比起蔬菜霜健康多了 。所以,如果要吃奶油的话,为了身体健康,选择动物淡奶油要好得多!
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