煮酸梅汤时 ， 先将杨梅用盐水浸泡30分钟 ， 泡好后放入锅内 ， 加水开火煮沸后小火煮45分钟 ， 此时往锅内加入适量的冰糖 。接着用漏勺将杨梅捞出 ， 再用勺子将杨梅压碎后放回其中 。酸梅汤煮好了可放入冰箱冷藏后再食用 ， 口感更好 。
准备食材：杨梅、冰糖、盐
1、将杨梅放入容器中 ， 加入水 ， 水要没过杨梅 ， 再加入适量的盐 ， 浸泡30分钟 。
2、把泡好的杨梅捞出沥干水分 ， 倒入锅中 ， 加入适量的水 ， 开火煮沸 。
3、大火煮开后转小火继续煮45分钟 ， 此时往锅内加入冰糖 。
4、准备好漏勺、勺子 ， 捞起杨梅 ， 用勺子将杨梅压碎 ， 煮过的杨梅非常容易压碎 ， 重复这个动作 ， 需将所有的杨梅都压碎 ， 把杨梅渣放入碗中 。
【杨梅怎么煮酸梅汤】5、煮好的酸梅汤可放入冰箱冷藏4个小时后在食用 ， 口感更佳 。

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