不能 。扇贝是一种水中动物 ， 有属于它自身的器官 ， 其肉上的黑色东西其实是扇贝的消化腺 ， 相当于动物的下水（内脏） ， 它的主要功能是扇贝的消化系统和排泄系统 。扇贝的消化腺中有排泄的废物、毒素、重金属或泥沙 ， 不能食用 。
【扇贝黑色的部分能吃吗】误食怎么办：对于误食扇贝上黑色东西的情况可分两种 ， 如果只是偶尔的话可能会影响扇贝肉的口感 ， 扇贝充分煮熟后误食一点一般影响不大 ， 没有特别的不适症状的不用特别担心 。但是若扇贝没有煮熟 ， 或者误食的分量比较大的情况 ， 最好上医院接受相关治疗或检查 。

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