【罗非鱼怎样晒鱼干 罗非鱼晒鱼干的方法】1.把家里买的罗非鱼洗干净,去掉鱼鳞和鳃,用它把鱼肚剖开,取出鱼的内脏,再清洗一遍 。内脏不清洗,会有苦味 。
2.鱼洗净后,将盐均匀地涂在鱼身上,涂在每个地方,包括鱼鳃 。涂抹不均匀可能会导致某些地方腐烂 。
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3.如果想让鱼干稍微有点味道,可以用柠檬、洋葱、生姜、五香粉、胡椒、八角来调一下味道 。
4.将罗非鱼放入缸中,将罗非鱼皮朝下堆放,每隔两三层撒些盐,用竹片覆盖,用石头腌制一晚 。
5.第二天把鱼拿出来,让它们在阳光下晒干 。中午阳光强,可以用布遮住 。如果有足够的阳光,三天就可以全部晒干 。
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