1、称茶:首先 , 天尖茶的手工筑制的第一步就是先称茶 , 一般每压一篓需称茶5次 。
2、汽蒸:然后 , 称茶好了以后 , 就将每次称好的茶 , 蒸汽蒸20~30分钟 。
3、装篓:接着 , 将竹篓安放在“箱形架”里 , 然后将蒸好的茶装篓 , 连续装茶3次 。
4、紧压:推“箱形架”进压机 , 加压后推出“箱形架” , 再装第4和第5次茶 , 进行第2次施压 。
5、捆包:茶包出架后 , 包过磅 , 将茶篓捆上十字状篾条 。
6、打气针:在篾包顶上打40cm深度的五个孔 , 然后在每个孔内插上3根丝茅用来透气和散发水分 。
【天尖茶的制作方法】7、晾干:最后 , 将压制好的茶包运往通风干燥的地方 , 经4~5天的晾干 , 检验水分后即可刷唛出厂 。
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