1.如果香肠表面只有少量的白色，很可能是香肠腌制过程中肉里的油和盐通过肠衣孔透析出来附着，称为盐碱霜，可以用热水冲走 。
2.如果香肠表面长了白色霉，说明香肠变质了，不能吃了 。
【香肠表面有白色怎样处理 香肠表面有白色处理方法】

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