【活的河蟹怎样处理 活河蟹做之前怎样处理】1.将螃蟹放入清水中1-2小时，让其自然排泄，然后换水，用牙刷将两侧刷干净 。
2.螃蟹洗净后，用料酒或白酒浸泡20分钟 。泡好后用牙签插入蟹口，搅拌几下 。螃蟹死了之后，就可以放进锅里了 。另外，蒸河蟹的时候一定要注意，河蟹一定要蒸，因为河蟹里面有很多寄生虫，不煮熟很容易感染病，胃和腮不能吃 。

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