鲸鱼能吃吗 - WWW百科

说到吃货，我们都知道这些人看到食物几乎走不动路。给人的感觉就是吃货爱吃多久吃多久。比较近，小编发现了一件有趣的事情。日本人吃鲸是常事，中国人好像不怎么吃鲸。那么为什么呢？大家一起分析揭示秘密，看看具体是什么情况！
【鲸鱼能吃吗】中国人不吃鲸的原因有四：鲸肉难吃，鲸肉被法律禁止，没有捕杀鲸鱼的传统。
鲸鱼肉好吃吗？日本人每年捕杀这么多鲸鱼到底是为了什么？鲸鱼肉到底好吃吗？其实不是。
鲸虽然被称为“鱼”，但实际上它是比较大的哺乳动物。它的肉和地上的大型哺乳动物牛肉非常相似。虽然它的味道和萝卜青菜不一样，但一致的看法是鲸肉介于猪肉和牛肉之间，纤维比较粗，没有特别的营养，所以味道不如牛肉浓，营养也不如牛肉，这也是现在普通日本人不怎么吃的原因。
日本人现在更喜欢吃牛肉和鸡肉，但是很少有人买鲸鱼肉，鲸鱼肉的价格比牛肉高一点。不是他们买不起，而是鲸肉的性价比比牛肉低很多。另外，现代日本人也知道鲸是国际保护濒危动物，日本支持捕鲸的普通人并不多。
那么如果鲸鱼肉不好吃，为什么还要冒险呢？如果真的想早点尝尝，可以去日本吃。
我国法律禁止捕杀鲸鱼
据调查统计，中国有36种鲸目动物分布在渤海、黄海、东海、南海和长江。从水域分布来看，有四种不同的类型：蓝鲸、长须鲸、座头鲸等。都是外来物种；沿海物种包括灰鲸和中华白海豚。从我国海域鲸目动物分布数量来看，渤海分布比较少，南海比较多，由北向南逐渐增加。黄海、渤海的鲸类约有18种，东海有25种，南海有31种。
为了加强对中国沿海鲸鱼和海豚的保护，中国于1979年停止捕鲸。1988年，中国政*颁布了中华人民共和国野生动物保护法，随后又颁布了中华人民共和国水生野生动物保护实施条例，规定国务院渔业行政主管部门主管全国水生野生动物保护管理工作，并负责实施濒危野生动植物种国际贸易公约(濒危物种公约) 。1989年颁布国家重点保护野生动物名录，将所有鲸豚列为国家重点保护的水生野生动物，严禁捕猎和形式的经营利用，建立了国家特殊保护的管理制度。
作为国家重点保护动物，大部分人还是不敢捕杀，尤其是鲸鱼肉没那么吃香，日本的价格也一般，没有高额利润谁会冒险捕杀鲸鱼。况且鲸鱼这么大，捕猎成本太高。
中国没有捕杀鲸鱼的传统
日本人总说捕鲸是日本的历史传统，但这很可笑，因为日本第一次去南极捕鲸是在1930年！
真正的大规模捕鲸是二战后才开始的，因为战后日本一片废墟，人民缺衣少食。在美国麦克阿瑟将军的鼓励下，日本将两艘巨大的美国海军舰艇改造成加工船，回到南太平洋捕杀鲸鱼。
从20世纪40年代到60年代中期，鲸鱼肉是日本的主要肉类来源，因为当时日本经济不景气，食物不足。当时，许多日本人不能吃鸡肉、猪肉和牛肉，只能吃鲸鱼肉。当时鲸鱼肉养活了很多日本人。到1964年达到顶峰时，日本每年捕杀24000头鲸鱼，其中大部分是座头鲸和抹香鲸。
但是，中国一开始并不是一个海洋国家。在温饱不足的时代，我们很少会想到杀海里的大鱼来补充食物。我们没有住在海里的传统，所以不像日本那样把捕鲸作为食物来源。
日本人在近代捕杀鲸鱼，不是因为历史传统，不是为了美食，不是为了充饥，那么日本为什么要坚持捕鲸？答案很简单：
日本的捕鲸部门是一个庞大的政*部门。日本没有民间捕鲸活动。现在一切都由这个捕鲸部门来做。如果日本停止捕鲸，这个历史悠久、尾巴大的政*部门将被取消。这些日本政客怎么可能甘心？但是这里有巨大的经济和政治利益！