1、鸡蛋液100克 , 低粉160克 , 打奶油的白糖25克 , 牛奶470克 , 奶油250ml , 细砂糖35克 。
2、打入2个鸡蛋 , 大概100克左右(浮动5克以内可以接受) , 再加入35克白砂糖 , 用蛋抽打散白砂糖 , 打出小泡沫
3、加入30克玉米油或者融化的30克黄油 , 打均匀 , 没有油星就可以了 。
4、加入160克低筋面粉 , 搅拌均匀 。
5、倒入470克牛奶 , 搅拌均匀 。
6、筛一次 , 接下来就是摊面皮了 。
7、小火往平底锅中倒入面糊 , 多余的倒出 , 鼓起大气泡后就好了小心取出 , 一张张弄好备用 。
8、淡奶油250ml加入25克白砂糖 , 用电动打蛋器打好 , 这个看张数 , 大小 , 个人喜欢奶油的多少 , 毕竟有些人喜欢奶油多点 , 那250ml肯定是不够的 。可以350-400ml 。然后装入裱花袋 。
【怎么做又好吃的千层蛋糕】9、先铺一张饼皮加奶油再加戚风蛋糕一层 , 再加奶油一层 , 再饼皮 , 再奶油 , 再加水果 , 再奶油再饼皮即可 。(水果具体看个人爱好) 。
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