1、辣椒酱、豆瓣酱、海鲜酱、番茄酱等酱类调味料一般含水分60%左右 ， 包装前一般经过灭菌 ， 如要保存较长时间 ， 应将盖旋紧密闭后存放 。存放在冰箱中 ， 在保质期内使用完毕 。如果每次需求量不大 ， 建议可购买小包装 。
【豆瓣酱放哪里保存】2、如果是桶装的调料 ， 一时半会用不了那么多的话 ， 可以取出一部分放入玻璃瓶容器内 ， 桶装调料则及时封好盖子 ， 不要和空气接触 。这样取用方便 ， 剩下的酱料也不容易坏 。
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