创业成功案例( 五 )

直到今年我才明白，我前几年吃的一些亏，走那些弯路，到现在，如果说的比较庸俗一点，就是慢慢的以物质的形式开始反馈给我。
五、私人小厨外卖，小微创业者的创新
@刘少飞私人小厨外卖东莞市中堂镇
2019年下半年，我和家人创业，拿出私房菜。
事实上，这个创业的初衷很简单，并不是为了赚钱，也没有想过要做多大，只是想给母亲找点儿事情做。
我们的经营模式很简单，我妈很会做饭，所有的饭菜都是我妈负责。有客服负责接单，然后是送货员。
我自己有一家沙拉店，我会引导客户加微信。然后每天在微信群发布菜单，客户提前一天通过微信下单。第二天早上，根据订单购买配料。然后中午集中配送。
与美团和饿了么上的外卖商家不同，私房菜的优劣是显而易见的。
第一个优势是主打“小锅小灶，家的味道” 。
传统外卖商家在产品生产上形成了标准化流程。但是在细化方面，会有一些不足。
不过私房菜就不一样了。饭菜由私房菜中的家庭厨房制作，按照家庭用餐的标准制作。而且由于提前下单，可以根据订单购买到准确的食材，有效避免了食材的浪费。这种方法不仅可以比较大限度地降低消费成本，而且可以保证食品原料的质量。
而且我们的定价不高，每包定价18元，毛利率降到50%，所以产品质量比传统外卖商家好。这是获得客户认可的主要原因。
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第二个优势是餐具回收。
传统外卖商家提供一次性餐具，产生大量难以处理的食物垃圾。这也是政*职能部门头疼的问题。
而私人厨房抛弃了一次性餐具，而是采用了家用餐具。每天定时收集餐具，统一。因为餐具的质量明显高于传统外卖，这是顾客信任的另一个原因。
回收餐具看似增加运营成本，但实际上随着时间周期的延长，餐具的消费成本在逐渐降低。所以运营成本增加不明显。
这两点优势，成为顾客选择我们的关键。但这种模式也有弊端。
第一个缺点是品类较少。
美团和饿了么的平台聚集了大量的商家。类别非常丰富，用户可以选择的范围很广。但是我们的私房菜品类相对较少，用户没有太多的选择。
但是我觉得这个问题不大，因为每个人的饮食习惯都是相对固定的。在食品质量问题上，私房菜优势更大，可以聚集一批忠实用户。
第二个缺点是产能有限。
私房菜注重精致。产能相对有限，配送覆盖面也有限。现在我们每天的订单基本维持在20单左右。订单多的话，依靠私房菜的产能是很难支撑的。但如果扩大产能，菜品质量会降低，不仅失去了与传统外卖商家的竞争优势，也违背了初衷，所以这是一个未解决的矛盾。
经过这么长时间的运营，我们的实际测试结果是盈利的，但是盈利空间受到规模的限制。所以从目前的情况来看，这种模式更适合小微创业者。但是如果想要扩大规模，还有很多问题需要解决。
六、创过业之后才明白，创业真的很爽很爽
@刘杰謃启舞艺术教育中心西安
2019年9月，我和女朋友在xi安开了一家小型艺术培训机构，现在不到半年。他主要教舞蹈、美术、口才等。目前流行的有中国舞、拉丁舞、街舞，针对的是3-6岁的孩子。
在北京之前，我在一家剧院做咖啡。后来毕业去了一家金融公司，主要做外汇。做了一年后，我回到xi安创业。
在这家店之前，还有一家我女朋友一个人在做的店。她正在学习中国舞蹈。然而，原来那家店面积太小，只有150平米，加上西安当时政策收紧，要查一些培训机构，就换了一家。,目前在xi的每个区的具体实施标准是不同的。有的区只看文化培训，艺术不在这一类。