土豆粉条可以分为干粉条和鲜粉条，这里说一下鲜粉条的加工步骤：
配方：土豆淀粉80斤、木薯淀粉20斤、筋力源0.6至0.8斤、55摄氏度的温水35斤、沸水10斤 。
【土豆粉条的加工方法】具体工艺如下：
1、先将土豆淀粉80斤、木薯淀粉20斤混合均匀 。
2、再将筋力源与10斤芡粉混匀，加7斤55摄氏度的温水润湿，然后加入10斤沸水冲芡，搅拌成芡糊 。
3、再将芡糊与其余淀粉搅拌均匀，加入剩余的55摄氏度，温水和成粉团，静止保温发酵20分钟 。
4、再将粉团降温至25摄氏度，放入挤粉机，将粉条漏入开水锅内，粉条飘上来以后马上捞入凉水降温25分钟 。
5、将粉条捞出后放到在三至十摄氏度的凉棚熟化8到12小时，然后包装销售 。

• 知识就是力量是谁的名言
• 自制卤牛肉怎样做 卤牛肉的自制方法
• 我的世界贝爷生存mod如何进入
• 心得体会格式
• 士兵转业安置的条件
• 炒土豆最简单步骤
• 猴头菇的做法大全家常
• 火龙果的保存方法和技巧 如何储存火龙果呢
• 男生美好寓意的英文名
• 十大好就业专业◎2023就业率最高的专业