1.需要一磅新鲜的长豆，洗干净
2.切成4厘米左右的段，去掉两边的丝 。清洁并稍微风干十分钟 。
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3.加入一勺食用盐，3g左右，均匀的放在长豆表面，让它有点脱水 。用手搅拌三分钟左右 。
4.找一个空的带密封盖的塑料瓶 。干净，无油污 。
5.将有盐的豆子放入塑料瓶中，加入1克盐(半勺)，放在顶部 。然后合上塑料盖，确保密封 。
【最简单的酸豆角怎样腌 最简单的酸豆角腌的方法】6.“抖”，把盐抖均匀，然后让它站在角落里 。5天左右，青豆变成金黄色，可以用干净的筷子夹出来吃 。推荐花生油和白糖大火炸20秒，很好吃 。
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