1.酵母放好了，面团会长，但时间会更长 。
2.制作面制品时，如果制作过程中不人工添加酵母粉，面团不会自然发酵 。虽然空气中有一定量的天然酵母，但自然发酵速度太慢，过程中杂会同时繁殖，面团在自然发酵前先腐烂变质 。

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【酵母放少了面团会发吗 酵母放少了如何拯救】3.如果放的酵母少，可以尝试再次均质面团；或者与酵母和温水混合，加入面团中，再次揉捏 。但是第二次发酵的效果肯定不如第一次发酵 。虽然面团可以再次发酵，但总的来说，无论是面条制作效果还是口感都不会很好 。因此，比较好提前掌握面条制作技巧，防止这些情况的发生 。

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