以上是凤尾鱼的介绍 。“粉石头尚无骨，白河豚不医人 。”苏东坡的诗是对凤尾鱼的赞美，也指出了凤尾鱼的特点 。鲶鱼肉质白嫩，皮肥 。它有河豚和鲫鱼的美味，但没有河豚那么多毒素和鲫鱼的刺 。长江鲶体色以背青灰色、鳍深灰色、腹白为特征，俗称“琥珀背白腹” 。鲶鱼用于炖汤，汤呈乳白色，营养丰富，受到很多朋友的青睐 。想人工养殖凤尾鱼的朋友可以调查清楚市场，掌握好养殖技术，找到好的市场，然后获得好的经济效益 。

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