先把所有食材准备好：瘦肉、香菇、红辣椒、蒜瓣 。所有食材洗干净 ， 将瘦肉、香菇和红辣椒都切成丝 ， 蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮 。
锅中倒入油烧至七成热 ， 加入拍扁的蒜瓣 ， 爆炒出蒜香味 。
蒜香味炒出后 ， 将瘦肉丝加入到油锅中翻炒 。翻炒几下 ， 肉丝变色后 ， 加入适量食盐、辣椒粉、十三香来调味 。然后加入酱油 ， 使肉丝调上颜色 。调味料加入后 ， 充分翻炒使肉充分入味 。将肉烧至七成熟 ， 加入香菇丝和红辣椒丝翻炒 。充分翻炒 ， 加入少许水 ， 之前的调味料都加足了 ， 现在不需要再加入调味料了 。烧至水份干了 ， 红辣椒丝变软了即可炒熟 ， 关火调入少许鸡精即可 。
【香菇的做法？】装盘 ， 下饭好吃 ， 值得一做哦！

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