盲目买货车卖水果经验( 二 )

水果和蔬菜的营养结构是不同的
蔬菜不仅含有比水果多得多的膳食纤维，还含有不溶性纤维，能促进肠道蠕动，清除肠道内积聚的有毒物质，有效预防便*、痔疮和肠，这些都是吃水果所不能达到的。水果中主要含有可溶性纤维——-果胶，不易被吸收，会减缓胃排空。
蔬菜的热量通常比水果低
蔬菜的热量一般比水果低。即使多吃蔬菜，一般也不会导致热量超标，但食物和肉类是不允许的，包括水果，因为蔬菜中所含的糖分大部分是淀粉多糖，需要被人体道中的各种酶水解成单糖后才能缓慢吸收，所以不会引起人体内血糖浓度的大幅度波动。水果中所含的糖类主要是单糖(果糖、葡萄糖)和二糖(蔗糖)，稍加即可溶于血液。因此，短时间内吃大量水果会使血糖浓度迅速上升，不利于健康。这些单糖和二糖进入人体肝脏后很容易转化为脂肪。
中国居民膳食指南提倡每天以400-500克新鲜蔬菜为主，然后适当食用100-200克水果。从这个角度来说，水果并没有尽可能好
1.苹果：果汁可以止泻，空腹吃可以治便*，饭后吃可以帮助。但是苹果富含糖分和钾盐，摄入过多对心脏和肾脏健康都没有好处。冠心病、心肌梗塞、肾炎、糖尿病患者应避免多吃。
2.梨：具有镇咳、祛痰、清燥的作用，对咳喘、风热、咽炎有很好的。因性寒、脾胃虚寒，吐槽吐槽，大小便宜慎用；因为含糖量高，暴饮暴食会升高血糖，所以糖尿病人吃得少。
【盲目买货车卖水果经验】3.柑橘类：含有大量的胡萝卜素，进入血液后转化为维生素a，在体内积累，使皮肤变黄，导致“胡萝卜病”，俗称“橙病”，随后出现恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等综合症状。患“橙病”后，应多吃植物油，多喝水，加速其溶解、转化和排泄。
4.柿子：含有大量维生素a、c和鞣酸，营养丰富。具有降止血、润肠、润肺生津的作用。但含有大量的柿子胶和果胶，遇到胃酸会凝结成纤维状团块，即“胃柿石”，导致胃痛、**；因果胶有收敛作用，所以便*的人忌吃；不宜空腹服用，不宜与螃蟹、红薯同食，否则更容易产生胃柿石。
5.石榴：富含果糖、维生素和矿物质，香甜温润，属湿热水果。石榴对痢疾、脱肛、咽炎有，但身虚、阴虚、燥热者慎用；腹泻初期湿热的人不宜吃新鲜水果，即使是普通人也不宜多吃。吃多了伤牙，让人厌食。
6.荸荠和荸荠：很多人吃生荸荠，吃生荸荠不去皮，不杀，容易感染姜血吸虫病。姜片的虫体比较厚，显微镜下看起来像切好的姜片。进入人体后寄生在sma中
7.板栗：含有淀粉、蛋白质、粗纤维和多种维生素。甜中带甜，糯中带爽，有“千果”、“木纹”之誉。板栗具有补气益肾、健脾益肝、调理肠胃的。中医称之为“肾果”，特别适合肾病患者食用。但栗子固体，生食难，熟食易凝滞积食，不宜一次多吃；有缓解腹泻和便*的作用，否则会加重症状。
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