没有调查就没有发言权 。洋河在研究上投入了大量的财力、物力和精力 。通过对4325名目标消费者的口味测试和2315名消费者的喝后舒适度测试,发现市场需要的是低而不淡、高而不浓、喝后舒适的“软”新产品 。
洋河蓝色经典
在这样的背景下,洋河蓝色经典于2003年8月诞生 。洋河蓝经典三大系列分别是海之蓝、天之蓝、梦之蓝,洋河蓝梦分为四个品种:m1、m3、m6、m9 。
海之兰
海的蓝,天的蓝,梦的蓝是兄弟,只是长相不同 。海芝兰和天芝兰的瓶子设计都差不多,都是上胖下瘦 。不同的是,海芝兰象征的是以蓝色为主色调的大海,天芝兰则是上下通透,象征着大海和天空的广阔形象 。梦蓝和海的蓝、天的蓝是很不一样的 。它是一个细长的上部和一个坚固的下部 。三者从造型上还是比较好区分的 。
【海之蓝多少钱一瓶42度】洋河天芝兰
从产品造型上,也可以看出产品的市场定位 。蓝色经典是洋河推出的中高端系列,海之兰专注于中端市场,天之兰专注于中端市场,梦蓝专注于中高端和高端市场 。同时,他们的市场使命也不同 。海之兰稳健发展以销量为目标,天之兰、m1、m3巩固第二高地位,m6、m9战略性占领高端葡萄酒市场,起到提升品牌价值的作用 。
洋河梦蓝
海蓝,天蓝,梦蓝的质量也不一样 。总的来说,海蓝<天蓝<梦蓝,m1由此可见,更高的标准决定了更高的品质 。
先说蓝色经典的制作工艺,叫“三低”,低温入门,低温发酵,低温蒸馏 。还有就是“三高”,生产成本高,储存成本高(面肉基酒储存时间要短到三年),技术要求高,“三高”,小分子物质多,水溶性物质多,健康活性物质多 。这些技术不是噱头,而是有实际意义的 。比如低温发酵采用慢发酵工艺,根据“前慢后中后慢”的发酵规律,通过控制升温来延长发酵时间,会使酒体中的香气物质更好的形成,达到低而不淡的口感 。
蓝色经典“三高”技术应该是通用的,但根据产品定位在基酒选择、存放时间、酒窖品质等方面会有所不同 。但从市场销售来看,海之兰、天之兰、兰孟志都取得了优异的成绩,喜欢软白葡萄酒的消费者可以根据产品质量和价格进行选择 。
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