在以前，老百姓过年通常都会把最好的东西拿出来，不仅会杀猪割肉，还会准备平时不舍得吃的肉食，通常以炖猪肉为主 。家里没养猪，则会去集市割一块猪肉带回家，俗称“割年肉” 。
三、置办年货
腊月二十六，是准备过年肉食的日子 。以肉食为主，这天就要开始准备和置办年货了 。
在以前，忙年时期每天要做的事情都不同，而腊月二十六到腊月二十九这几天，就是置办年货的日子，比如腊月二十六杀猪、腊月二十七杀鸡、腊月二十八蒸馍、腊月二十九蒸馒头等 。

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