材料：黑豆 。
【黑豆怎么炒】１、黑豆洗净浸泡在冷水里一日 。然后沥干水分 。
２、热锅中倒入洗净的黑豆，旺火烹制，快速翻炒 。
３、炒至黑豆表皮有炸开里面的果肉呈现熟黄色，且能闻到豆香味 。此时出锅，放在容器内晾凉即可 。
黑豆：
豆科大豆属植物，是大豆的种子 。气微，味淡，嚼之有豆腥气味 。黑豆可以降低人体血液中胆固醇、保持机体功能完整，延缓机体衰老、降低血液粘度 。原产中国东北，现河南、陕西等亦有种植 。黑豆呈现椭圆形或类球形，稍扁，表面黑色或灰黑色，光滑或有皱纹，具光泽，一侧有淡黄白色长椭圆形种脐 。质坚硬 。种皮薄而脆，子叶肥厚，黄绿色或淡黄色 。

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