中国的新四大发明( 二 )

当秦军来到南越时，瘴气非常严重，许多士兵都病了。各单位战斗力迅速下降，减员严重。秦军的医生用当地的中草熬成防疫汤给士兵服用，解决水土不服的问题。由于战争紧张，士兵们经常一起吃米粉和汤。久而久之，桂林米粉卤水的雏形逐渐形成。
盐水为什么能治*“水土不服”这种病？原来桂林米粉卤水是用草果、茴香、花椒、陈皮、槟榔、肉桂、丁香、桂枝、花椒、香叶、甘草、高良姜、八角等多种材和香料熬制而成。这些草都是专门治*腹痛、**、呕吐和腹泻的。后来为了把汤做得更好，厨师改进了，把它变成了美味的桂明米粉卤水。
秦始皇统一南方后，去了汉宣帝丁原六年建立的咸县(桂林市的前身) 。由于政治原因，大量北方移民陡迁桂林，其中包括诸葛亮、韩信、陶渊明、周敦颐、李世民、赵匡胤等历史名人的后裔。这些北方移民来到桂林，把米粉叫做“米粉” 。这个称号一直延续到抗战时期桂林大撤退。
所以上有好吃的桂林米粉，秦始皇也不得不算功劳。桂林米粉自秦始皇以来已有2000多年的历史，可以说桂林米粉具有食物和文化的双重含义。
问蛋挞是哪个国家发明的有人说蛋挞是中国发明的，有人说是从外国进口的。你怎么想呢？
蛋挞是一种西式馅饼，里面填满了蛋膏，在台湾被称为蛋塔。做法是将锅巴放入小圆罐状蛋糕模具中，倒入糖和鸡蛋混合的蛋浆，然后放入烤箱；烤制的蛋挞外层是酥脆的外皮，内层是甜黄色的凝固的蛋浆。当初茶餐厅的蛋挞比较大，一个蛋挞就能成为下午茶餐。中国香港特别行政区的许多餐馆也有蛋挞(小蛋挞) 。
劳拉梅森(lauramason)在traditionalfoodsofbritain中指出，早在中世纪，英国人就已经使用牛奶、糖、鸡蛋和不同的香料来制作类似蛋挞的食物。手指蛋挞也是17世纪中国满汉全席第六宴的菜肴之一。
蛋挞虽然受香港人欢迎，但在香港的历史仍然很短。据香港业余历史学家吴昊说，20世纪20年代在广州，各大百货商店之间的竞争非常激烈。为了吸引顾客，百货商店的厨师们设计了一个“每周美丽的景点”来吸引顾客。正是在这个时候，蛋挞出现在广州。
蛋挞在香港的推出没有确切的日期。有人说香港蛋挞是从40年代开始出现在蛋糕店的，茶餐厅大多是50年代到80年代引进的。当初茶餐厅的蛋挞比较大，一个蛋挞就能成为下午茶餐。而且味道香甜醇厚，绵软可口。自20世纪90年代以来，也提供面包的茶餐厅数量逐渐减少。所以只有老茶餐厅有自己的烤蛋挞，其他茶餐厅都是从面包厂点蛋挞。另一方面，香港很多餐馆也有蛋挞。还有适合的蛋挞，蛋糊是蛋白质做的。
问白炽灯是爱迪明的吗爱迪生比较伟大的发明是什么？人们通常会想到电灯。但是很多人不知道，其实爱迪生只是电灯的一个改进，早在他之前几十年就有了，甚至在商业普及上他也不是第一人。但是爱迪生仍然是一个值得尊敬的发明家。他的贡献不仅仅是电灯、留声机等伟大发明，更重要的是，他在某种意义上重新发明了“发明”本身。
爱迪生著名的名言正好呼应了这个“发明的发明”:“天才是百分之一的灵感，加上百分之九十九的汗水。”问题的关键在于如何将灵感和汗水有机结合。电灯的发明过程只是一个典型的例子，它既展示了爱迪生的灵感或勤奋，也展示了他对灵感和勤奋的整体规划。
白炽灯利用电流的热效应，有些物质受热会发光。早在18世纪，这种现象就被电工知道了。19世纪初，在电池和发电机还没有发展起来的时候，英国电工大卫用2000个电容瓶给一个铂条放电，演示了比较原始的白炽灯。在接下来的几十年里，研究人员一直在努力改进白炽灯的设计。他们用碳棒、铂丝、铱丝做导体，试图把灯丝放在真空容器里。