为什么白玉米煮熟后会变黄

【为什么白玉米煮熟后会变黄】白玉米煮熟后变黄的原因:
1、这种玉米是颜色较淡的黄玉米而非白玉米,煮熟后颜色加深显现出黄色;
2、培育的杂交玉米,是黄白玉米的杂交品种,含有少量的叶黄素和玉米黄质,也会呈现黄色;
3、玉米中所蕴含的叶黄素、玉米黄质 。